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名前

藤井 千枝子

メモ

頼れる老舗の女将、または人情味あふれる下町のおっ母さん。
生まれも育ちも築地下町なら、気っ風の良さも江戸前です。

株式会社 藤井商店
〒104-0045
東京都中央区築地2-15-12
TEL:03-3541-2585
FAX:03-3541-5970
営業時間:7時〜16時
定休日:日曜・祝日・築地市場休業日
藤井商店Webサイト
うなぎ用うちわ(大・幅38cm)
販売価格

1,650円(税150円)

購入数

うちわの素材はとてもシンプル。柄や骨の部分にあたる竹、その骨を均等に開き留める編み糸、そして風を起こすために面に貼られた地紙、この三種の素材から出来ています。素材を焼く炭に風を送り火を強めたり、寿司飯を冷ますのに扇いだり、まさに一石何鳥もの役割を担ってくれるのがうちわです。大きめのうちわならせわしなく扇ぐ必要もなく、ゆったりと食事の支度ができそう。

そもそもうちわというのは扇ぐものではなく、虫を払うためのものだったそうです。それがだんだんと変化していき、江戸時代の頃には現在と変わらない使われ方が定着しました。涼を得るために扇ぐものとして、または炊事に使われるなど、一般大衆に広く使われました。

うなぎ、焼き鳥など焼き物には小さいサイズを、寿司飯を冷ますには大きいサイズをお使い頂くと良いです。サイズは大と小を取り揃えております。
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